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●沿襲家鄉祖傳麻辣鍋風味,品嘗道地川味
●嚴選一公斤半非逛不可鱸魚醃烤與麻辣湯底齊煮,香麻帶搶先看勁不死辣
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About Us 紅門宴
因為喜歡四川家鄉的川味料理,老闆娘將家鄉開業四十餘年的祖傳麻辣鍋引入台灣。有別於市面常見的麻辣口味,【紅門宴】的四川麻辣鍋正統道地,口感不死辣,麻辣紅油採用頂級麻椒,湯頭則是以多種中藥材經過繁複過程熬煮而成,精細要求每道料理,來呈現不一樣的川味口感。
古色古香的用餐空間,櫃台設計更是別出心裁有如中藥材藥店般氛圍,讓人享用餐點同時,也享受著空間美感,聚餐時刻更能賓主盡歡。
重慶烤魚鍋
重慶烤魚鍋選用高達一公斤半的鱸魚先醃後烤,搭配以30多種中藥材炒煮而成的湯頭,並依老家傳統訂製的方形鍋身盛裝,整體菜色別具風味,香、麻、辣口感獨特,令人大呼滿足。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
旺報【記者林永富╱台北報超值推薦導】
一般過農曆年在台灣有固定方式,但有沒有比較不一樣的過年?行政院政務委員鄧振中說,他在50歲時派駐瑞士日內瓦當駐世界貿易組織(WTO)代表,學滑雪的經驗至今難忘。另一位政務委員張景森,打算爬山過年。
鄧振中表示,過年時因父母都已不在,所以兄弟姊妹會一起聚會,平常各自忙碌,趁著過年時聚聚。
鄧振中曾當過駐WTO代表多年,他回憶在日內瓦那幾年,過年時也是當地人耶誕節休長假的滑雪季節,當時已50歲的他,看著當地人在雪上快樂自在地滑雪,非常羨慕,興起學滑雪度過無聊假期的念頭。
於是鄧振中鼓起勇氣學滑雪,對於在台灣長大的人而言,滑雪是一項不簡單的技術,但是當地人從小就在雪上玩雪長大,從小就穿著滑雪鞋進出,就像吃三餐一樣是家常便飯。
由於日內瓦當地人大多講法文或德文,對於鄧振中而言,要學滑雪語言溝通成了大問題。他專門請了一位會說英文的年輕人當教練,從頭教起,最基本的動作開始。他說,摔倒跌傷一定免不了,教練還教他怎麼摔才不會受傷。
鄧振中笑著說,一個50歲的中年人學滑雪,年輕的教練看他練習之後只說了一句話,「你為什麼全身肌肉僵硬?」鄧振中回說,「我緊張啊!」教練說,不怕摔才學得會,愈緊張愈怕摔倒就愈不容易學會。於是他放開心神不怕摔倒,後來就真的學會了。他還說,每年冬季滑雪季節假期結束,總是看到不少人拄著柺杖回來上班,總會有人滑雪時嚴重摔傷,但大家還是樂此不疲。
行政院政務委員張景森說,他會趁過年休假時間爬山散步。他很推薦陽明山系大縱走,從北投上山,沿途經過面天山、向天山、大屯山、七星山,再從擎天崗方向下來,全程約22公里,並不輕鬆,但沿路風景很好。
他還從一個月前就自己釀酒,將一定比例的糯米和水加紅麴,一個月就可以喝到與馬祖老酒相同的酒。在元旦時開始釀,農曆年時剛好品嘗。
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中國時報【(楊樹煌)】
南投:國立暨南國際大學106學年度碩士班考試入學報名已開始受理,至明年1月5日截止,報名一律採網路報名,筆試日期為明年2月17日,招生簡章可在暨大「招生資訊網」免費下載。
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